キユーピーの“サステナブルな食”ブランド「GREEN KEWPIE」から、新商品登場!

キユーピー株式会社が、プラントベースフード(※1)など“サステナブルな食”に展開するブランド「GREEN KEWPIE」から、家庭用新商品3品を2月15日(木)に、業務用新商品2品を2月2日(金)に発売します。その想いとこだわりをご紹介!

新たな食の選択肢を

「GREEN KEWPIE」は、“地球と人の双方が持続可能で、日々続けられる食生活を実現したい”という想いから、2023年3月に立ち上がったブランドです。

国内・海外(家庭用・業務用)の植物原材料を主体とした商品や、健康・環境に配慮した商品を展開します。世界的に関心が高まるプラントベースフードを中心に商品展開を進め、国内外に新たな食の選択肢を提供しています。

家庭用は、ドレッシング2品(「植物生まれのごまドレッシング」、「植物生まれのシーザーサラダドレッシング」)と「HOBOTAMA」2品(スクランブルエッグ風、加熱用液卵風)に新商品をあわせた7品、業務用は新商品2品で合計9品のラインアップ。

新商品発売を機に、内食・中食・外食でのプラントベースフードの展開を広げ、食卓における価値観の多様化に応えています。

おいしさにこだわったプラントベースフード

プラントベースフード市場は、世界的に注目され年々伸長しています。なかでも、マヨネーズ、ドレッシングなどの調味料は、プラントベースフードを使っている人や使ってみたい人の利用意向が高いことが分かっています(キユーピー調べ)。その理由は、食卓出現頻度の高いメニューへ日常的に取り入れやすいこと、サラダを始めとする健康的なメニューと親和性が高いことが挙げられます。

キユーピーは、マヨネーズのリーディングメーカーとして、新たな食の選択肢に応えるためにプラントベースフードであるマヨネーズタイプ調味料「植物生まれのマヨネーズタイプ」を発売。マヨネーズの必須原材料である卵を使わず、長年の研究で培った技術を用いて、マヨネーズらしいコクとうま味を実現しました。

また、プラントベースフードの利用重視点は「おいしさ」が一番で、7割超の方が味に不安があることも分かっています(キユーピー調べ)。キユーピーは、おいしさと満足感にこだわり、動物性原材料の代わりに植物性原材料を使用し(※2)、ゆでたパスタにあえるだけのパスタソース「植物生まれのボロネーゼ」「植物生まれのカルボナーラ」の2品を発売。カルボナーラには、先に発売している「HOBOTAMA」の技術を応用し、卵らしいおいしさを実現させました。

それぞれの食生活に寄り添うパートナーを目指す

キユーピーグループのプラントベースフードの始まりは、2021年6月に業務用から発売した「HOBOTAMA(スクランブル)」。その後、家庭用商品を希望する多くの声を受け、2022年3月に家庭用「HOBOTAMA」2品(スクランブルエッグ風、加熱用液卵風)(※3)を販売開始しました。

さらに2023年3月には新ブランド「GREEN KEWPIE」を立ち上げ、ドレッシング2品(「植物生まれのごまドレッシング」、「同シーザーサラダドレッシング」)(※4)を発売、2023年11月に家庭用「HOBOTAMA」2品を「GREEN KEWPIE」ブランドに変更。

キユーピーグループは、一人一人の価値観や健康、地球環境配慮など、プラントベースフードを選ぶさまざまな理由に寄り添うために、代替卵、調味料、パスタソース、業務用商品と拡大することで、多様な食の選択肢のある社会貢献へとつなげます。

※1 植物由来の原材料を使用し、畜産物や水産物に似せて作られている食品のこと(消費者庁ホームページより)
※2 プラントベースフードのキユーピー社内基準に基づき、1次、2次原料に肉類・魚介類・卵・乳成分など動物性由来原料を含まない。
※3 キユーピーアヲハタニュース 2022 No.30 https://www.kewpie.com/newsrelease/2022/2496/
※4 キユーピーアヲハタニュース 2023 No.24 https://www.kewpie.com/newsrelease/2023/2906/

【家庭用GREEN KEWPIE商品一覧】

左から、植物生まれのマヨネーズタイプ、同シーザーサラダドレッシング、同ごまドレッシング、 同ボロネーゼ、同カルボナーラ、HOBOTAMAスクランブルエッグ風、HOBOTAMA加熱用液卵風

【業務用GREEN KEWPIE商品一覧】

左からソイツナフィリング、大豆ミートのボロネーゼ(ペンネ)

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