プロジェクト
【受付終了】あなたのイチオシの味変は？
こんにちはママカレ編集部です。
「ママズマンデー」は、月曜日にお題となる記事を編集部が公開。
コメントやリアクションで盛り上げていただいたユーザーさんの中から、抽選で景品をお贈りする企画です。
ママズマンデー今回のテーマは……
「味変」についてです。
みなさんは普段、味変（調味料などで料理の味を変えることを）をしますか？
私は子どもが生まれてから、辛い料理や酸っぱい料理を中心に、あとから大人の分だけ味変することが増えました。大葉、生姜、ミョウガなどの薬味も各自の取り皿で後乗せです。
さて、みなさんの味変について教えてください。
「この料理にこの調味料を足すと美味しい！」と思うあなたイチオシの味変を教えてください。定番、意外な組み合わせなど、なんでもOK！ たくさん教えてくださいね。
コメント参加いただいた方のなかから、参加賞に選ばれた5名に下記商品をセットにしてプレゼントいたします！
- どろソース
https://www.oliversauce.com/doro/
熟成させたウスターソースの沈殿部分によって作られた、辛味と旨味を持つ万能調味料。
- とまとトンカツソース
https://www.oliversauce.com/products/264/
トマトの自然な甘みとフルーティー感を存分に味わえるとんかつソース。少し甘口なのでお子さんにも。
- 餃子のみそだれ
https://www.oliversauce.com/products/781/
味噌とごまをたっぷり使用。ごまの風味を効かせて、まろやかに仕上げた味噌ベースの餃子のたれ。
【概要】
提供：オリバーソース株式会社 https://www.oliversauce.com/
キャンペーン終了後、参加賞に選ばれた方へご連絡します。
コメントをして終わり……ではなく、自身のコメントに返信があるかチェックしたり、気になるコメントを見つけたら返信したり、ぜひ積極的にご参加ください。
～参加方法～
①本ページの「コメントを書く」をクリックし、コメントを投稿
②コメント投稿をもってエントリー完了！
③ほかの人のコメントで面白そうなものにもリアクションや返信投稿してみましょう！
★編集部からの返信や、新トピックの投稿も、期間中随時行ってまいります。
～参加資格～
ママカレの会員資格の条件を満たしている方
・規約への同意（https://mama-c.com/special/terms）
・満16歳以上の方
・プレママ、もしくは子どもがおり、出産後のライフコースの探求に関心がある方
～禁止事項～
1. 他人の投稿の模倣
他のユーザーの投稿を模倣する行為は、オリジナリティを尊重する観点から禁止されています。ご自身の言葉で投稿を行ってください。
2. 権利侵害
他人の著作権や商標権などの権利を侵害する投稿は固くお断りします。著作権のある画像、文章などを無断で使用しないようご注意ください。
該当する投稿は、サイト内企画（ママズマンデー、ランク制度等）の対象外とさせていただき、悪質な場合は事務局にて削除させていただく場合がございます。
～期間～
5月26日～6月9日12:00
～当選結果発表～
6月16日以降、ご登録いただいたメール宛にご連絡いたします。
ご不明点は↓よりお問合せください
トピック
カレーにソースかけます！
小さい頃、父親がかけていたので真似して今でも味変がてらやってます😂
あと、夫はポテトサラダにソースかけてます！
でも私の中では手間暇かけて作ったポテトサラダにかけるのが許せなくて（自分はカレーにソースかけてるのに😅）、ソース持ってきてかけようとした時には睨んで圧をかけ、ソースをかけるのを止めます（笑）
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なにソースかけるのか気になりました!!
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梅干しです!!
さっぱり健康手軽に食べられるのでストックしてます
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マヨネーズに醤油混ぜたソースを味変に掛けます╰(*´︶`*)╯♡
このソースが白飯に合うので、揚げ物、炒め物には鉄板です🥰
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マヨ醤油いいですね。
さっそくまねしてみます
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マヨ醤油美味しそうです!!
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私もお酢大好きです*\(^o^)/*
一緒の方が居て嬉しい☺️
実家でも結婚してからも、周りはみんなお酢苦手なので普段は使いませんが、ひと月でお酢ひと瓶無くなるくらいお酢好きです*\(^o^)/*
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お酢のおすすめ料理知りたいです!!
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冷奴と卵豆腐おすすめです♪
ドバドバってかけちゃって下さい🥰ちびさんぜひ試してみて下さい╰(*´︶`*)╯♡
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味変で思い浮かぶのは、カレーパウダーです。前日のあまりもは、カレー風味に変身させてしまうことが多いです。香りがつくと、料理のイメージが変わるのがおもしろいですよね。五香粉も台湾気分になれて楽しいです。
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カレーパウダー面白そうですね!!
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毎日のごはんづくりで献立に悩んだとき（考えるのが面倒なとき、ともいいます）に重宝するのが豚肉と野菜の炒め物。
塩と酒で下味をつけるところまでは毎回同じで、その後に加える調味料で「味変」しています。
醤油、オイスターソース、レモン塩、トマトペースト、カレーパウダー、黒酢、昆布だしなどなど。
この味変のおかげで、子どもに「またこれぇ～」と文句をいわれずに済んでいます（苦笑）
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味変のレパートリー多くてすごいです!!
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これからの季節だと「すっぱい」味変を楽しむことが多いです。
レモン、酢（米酢、黒酢、バルサミコ）、たたき梅干しなど。
レモンは搾るだけでも美味しいですが、皮ごとすりおろしたものを混ぜて食べるのも好きです！
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たたき梅干し美味しそうです!!
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お酢が好きすぎて、何にでもお酢を掛けてしまいます。
私自身は小学校前くらいから、すっぱいものが大好きだったのですが、娘は苦手。
こんなに個人差があるものなのかと、勉強になりました。
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なかなかお酢をかけないので今度試してみたいです
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味変ってほどではないですが、、、
よくやるのは、そうめんにミョウガ・ネギ・大葉たっぷり乗せるのと、
餃子や鍋（豆乳鍋がオススメ）に柚子胡椒
はよくやります！
子どもベースの味付けなので
大人は味変で食を楽しめたらいいですね✨
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薬味いっぱいのそうめんって美味しいですよね😋うちは茹でちゃってから薬味なんもないな〜と後悔しながら食べることが多いです笑
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夏はそうめんのお昼ご飯出現回数が増えるので味変必須ですね😆
薬味たくさん美味しそうです！やってみます〜♪
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茗荷と大葉、ネギがあるのとないのとでそうめんの味はだいぶ変わりますよね😊
面倒なときもあるのでそれだけが難点です…笑😂
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具沢山のそうめん美味しいですもんね
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辛い味が好きなので、辛い系の味変は、特にいろいろ楽しんでいます。
おすすめは、洋系ならトルコのプルビベル（唐辛子フレーク）とマリーシャープスの「ハバネロペッパーソース」、瀬戸内の「レモスコ」、和系なら新潟の「かんずり」と京都の「黒七味」です。
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レモスコ、カルディでみかけ、気になっていました！試してみようかな☺️
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プルビベル！昔海外にいた頃は異国のスパイスだ〜とハマってました😋
久しぶりに食べたくなってきました！！笑
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初めて聞く調味料ばかりですが全部おいしそうです😋
カルディなどで取り扱っているんですかね？
探してみます🫡
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辛いの大好きなので探してみます😆
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辛い物好きさんがたくさんいてうれしいです！
プルビベルはおみやげでもらいました。
ハバネロペッパーソースとレモスコは成城石井で、黒七味はオンラインショップで買うことが多いです。
かんずりは、近所のスーパーで5瓶くらいまとめて買って、すぐに使う1～2瓶以外は、数年間熟成させてから使っています。熟成させると、色が濃くなって、辛みに深みも出てより美味しくなります（という気がします）。
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トルコのプルビベル初めて聞きました
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なんだろう、我が家はお好みソースが好きなので、オムライス、オムそば、卵料理にはかけちゃいます！
オムライスはケチャップ✖️お好みソースで、味変もできるし甘いので子供にも喜ばれます！
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ケチャップにお好みソース混ぜたらコクも出そうで美味しそうですね！やってみます😆
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うちも主人がお好みソースめちゃ好きでよく使ってます😆消費激しいです！笑
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お好みソース美味しいですもんね
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子供も旦那も瓦そばが大好きなので、よく家で作って食べるのですが、めんつゆにレモン果汁を入れて食べるととってもおいしいです。
さっぱりして、いくらでも食べられます。
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わー！絶対美味しい！瓦そば食べたくなりました♡
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私もレモン果汁すきです！😋
おうちで瓦そばなんて羨ましいです！私の場合はまずは茶そばを買わないとです…😅笑
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麺つゆにレモン果汁！頭いいです😳
輪切りレモン抜きで作っていて物足りないなぁと思ってました…
解決です🥰
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レモン果汁良いですもんね
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娘が最近パンの耳だけ残すようになってしまったので私が耳だけ食べているのですが、味に飽きるので味変して楽しんでいます！
私のイチオシはアマニ油で、これでもかというくらいたっぷりつけていただくと本当に美味しい！パサつきも抑えられてしっとりするのでさらに美味しく感じます🥰
他は、黒胡麻ペースト！美味しいうえ、カルシウムや鉄分、抗酸化作用もあるので栄養面で優秀なのも嬉しいです😭💓
皆さんのパンの味変の仕方も知りたいです！！
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娘ちゃんには早いかもですが、カリカリ耳にオリーブオイルと塩、おつまみ感覚でおいしいです。
あとは、はちみつ、オリゴ糖など、体にやさしいものでも美味しく食べれそうですよね☺️
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アマニ油で体にも良いし罪悪感なくて良いですねー！
私はカリカリに揚げてきな粉と砂糖でラスク風にして食べるのが好きでした♪
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パンの耳残しを食べるママはあるあるなんですね〜😆笑
うちは耳を細かくちぎってチーズと一緒に焼いてグラタン風にリベイクすると子供が食べてくれます！
それするのが面倒な日はある程度貯めておいて、数本揃った日にまとめて牛乳と卵と砂糖で焼いて、耳だけフレンチトーストを自分のコーヒーブレイク時間のお供にしてますよ😊
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確かにパンの耳残りがちですもんね…コメント欄もみてたらどれも美味しそうだなと思いました♡
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アマニ油初めて聞きました!!
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辛い物が本当に好きで、私専用の辛い調味料をたくさん常備しています。
カレーやスープにはカレー用のスパイス、洋食系にはタバスコ、和食にはからしや柚子胡椒などで味変をしています。そんな中でも、ベトナムのエビ味ラー油「サテトム」をフォーに入れたり、餃子にかけたり、スープにプラスするのが大好きです。
私が味変をする姿を見て「お母さんの料理だけ色が違うんだけど……」と、子どもたちは引いています。私の小皿に乗っている食べ物は、絶対に食べたくないらしいです🤣辛い物や酸っぱい物を一緒に食べられる、早くそんな日がこないかなと、楽しみにしています。
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辛いものって、体が欲しがりますよね。自分専用の辛い調味料、楽しみが増えていいなとおもいました😊
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お母さんの料理だけ色が違うって言われるの面白いですね！笑
昔私の母もカラシ大量に使ってる姿を見て「食べれないヤダ〜」と思ってたのを思い出しました😁
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私も辛いもの大好きです！！
…が旦那さんは食べられず。
追いキムチしたり追い豆板醤したりと後から足しまくってます😂
サテトム気になります🦐
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サテトム初めて聞きました！
ラー油だけでも美味しそうですがエビ味だとより旨味を感じれそうですね😋
ナンプラーは試したことありますが、サテトムも試してみます！
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サテトム！初めて聞きました👀
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お皿の色で辛いかわかるのすごいです
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味変、割と王道を食べるのが多くあまりしないですが、ビュッフェなどで色々なドレッシングやツケダレがあるとやはり試したくなって色々持ってきてしまいます。明太マヨのドレッシングは意外にもなんでも合うな〜と感じました。
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ビュッフェなどで普段使わないようなドレッシングがあるとつい使いたくなりますよね(*^^*)
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確かにビュッフェだとぜんぶ試さなきゃという使命感が出てきてしまいます！
しゃぶしゃぶの食べ放題のお店でつけダレや薬味を片っ端から持ってきていろいろ混ぜて楽しむタイプです😊笑
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明太マヨ大好きです🥰
生野菜に付けて食べると永遠にいけちゃいます🫛
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明太マヨあまり試したことないので挑戦してみます💪
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◎餃子に「柚子胡椒」＋ポン酢
普通のタレも美味しいけど、柚子胡椒をちょっと溶かすだけで風味アップ！大人だけに出せる辛味として重宝してます。
◎味噌汁に「すりごま」＆「七味唐辛子」
子ども用はそのままで、大人はゴマと七味でコクとピリッとした刺激を追加。飽きずに毎日楽しめます。
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柚子胡椒だけはお店で食べたことありましたが、そこにポン酢とは！
さっぱりしてこれからの時期に良さそうですね😆
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柚子胡椒とポン酢、餃子がサッパリ食べられそうです(*^^*)
今度やってみます〜🐣
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味噌汁にすりゴマと七味なんて簡単なのにすごく美味しそう〜と思いました！今度マネさせていただきます😋
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餃子に柚子胡椒のみならおいしくてリピートしていましたが、ポン酢もプラスするとより美味しそうですね😋
今度試してみます！
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餃子の組み合わせ美味しそう！
我が家は青紫蘇ドレッシング✖️餃子が人気です
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味噌汁今度試してます!!
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王道ですが、フライドポテトにケチャップやマヨネーズ、オーロラソースで味変して食べるのが好きです。手が止まりません。
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すごいわかります！オーロラソースはマヨでもケチャでもない感じがして、フライドポテト用のソースだと思ってます笑
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オーロラソース最高ですよね🙌
私もマヨネーズのメーカー変えて作るのにハマってます◎
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最高です…♡
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オーロラソース美味しいですもんね
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私の究極の味変は…
「肉まん＋からし＋ウスターソース」
です！！！！！！
半分普通に食べた後、からしをウスターソースにといてつけて食べると絶品です🥰
関西出身の母が昔からやっていた食べ方でいつの間にかこれが当たり前になっていました！！
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母から引き継がれてる食べ方ってなんかいいですね！😁笑
肉まんで味変する発想なかったので、次買った時には私もあれこれアレンジしてみようかなと思いました😆
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美味しそうな組み合わせ！今度試してみます！
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からし試してみます!!
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ヨーグルトを少し加えると、爽やかな酸味が加わるので我が家では良く使っています！
・マヨネーズに加えてサワークリーム風に(ポテサラやディップなど)
・トマトスープやリゾットに少しだけ添えて、途中で味変(見た目も本格的になります)
・粒マスタードにヨーグルトを合わせると子どもは食べやすくなるようで、ただ焼いた鶏肉のタレとして仕上げにかけるのもおすすめです。
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マヨにヨーグルトでサワークリームとは、新しい発想でぜひ試してみたくなりました！😳
他のもドロッと感がでて使いやすいソースになりそうです！
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ヨーグルトはそのまま食べる事ばかりで、調味料として使ったり料理に使うことがほぼなく、、、😅
なるほど！と思いました！
ちょうど今日ヨーグルトを買ってきたのでやってみようかなと思いました(*^^*)
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マヨネーズとヨーグルトの組み合わせ！今度試してみます〜！
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サワークリーム美味しそう!!
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味変になるかわかりませんが、
コロッケやカツなど何をかけてもいい時は子供に「ケチャップ・ソース・マヨネーズどれにする？」と選ばせたりもします。
子供達からはケチャップの人気が高めですね☆
私は塩系が好きなので、ハーブ系の塩やマキシマムのようなアクセントの塩をよく使います。
家には常備していないのですが、柚子胡椒やマスタードなども好きなので、出かけ先で置いてある場合は必ず味変に使わせてもらっています☆
料理をする時には何でも使える調味料（これ一本で！）みたいなのがあるととても助かります（＾＾）
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自分で選べると楽しく食べられますね！
マキシマム、気になってます。3種類？あってどれにしようと悩んでそれっきりになってました…
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子供に選ばせることは子供の食欲にも繋がりますよね☺️
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私も家には常備してませんが出先で柚子胡椒は使ってます！！私は家にあっても使い切れるか不安で買えないタイプです( ˊᵕˋ ;)笑
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選択できると子供も喜びますもんね♪
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子供は選ぶの好きですもんね
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我が家ではレモン果汁が大活躍してます。
定番だと唐揚げや焼き魚にかけて味変します。
アレンジというほどではないですが、ピザや餃子にもかけて食べるの美味しいです！油を中和して罪悪感を薄めています🍋笑
あと夏はそうめんや蕎麦つゆにレモン汁をいれることで、すごくさっぱりいただけるのでオススメですよ(*^^*)
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レモン果汁、良いですね✨️
特にこれからの暑い夏、サッパリして食欲が落ちても食べやすそうです(*^^*)
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めんつゆにレモン！一瞬意外に感じましたが美味しそうです！疲労回復にも良さそう〜！やってみます！！
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レモンいいですね！さっぱりしてるし、ビタミンもとれますもんね☺️
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@はなさん、
食欲落ちる夏バテの季節にぴったりな調味料だと思ってます😋
@みぞれさん、
ぜひぜひ！やってみてください！！
@冬美さん、
さっぱり感にハマってしまい、飲食店でおそば食べる時にも欲しくなります！笑
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レモン果汁はオールシーズン楽しめそう♪
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秋さん、
そうなんです！季節問わず使いたくなる調味料だしどこでも手に入るので使いやすいです😊
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ピザにレモン果汁試してみます!!
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我が家は、味変大好きです。
餃子を月2で作りますが、醤油に飽きると、ケチャップやソース、マヨネーズ、お酢などを使い好きなように混ぜて、子供たちが楽しんで食べています。
週末は、お好み焼きを食べることもありますが、その時も自分で調味料を混ぜて、ワイワイ食事を楽しみます。
私自身、辛いものが好きですが、小さな子供もいるため、自分のものだけにコチュジャンを足したり、豆板醤を加えたりして楽しみます。
こんな商品あったらいいなと思うのは、子供も食べられるようなマスタードをベースにした調味料です。これなら子供があまり好きでないものにも進んでかけて食べてくれるかなと思いました。
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マスタード私も大好きです！でも、子供にとっては確かに少し辛い…と思う調味料ですよね。マスタードをベースに子供も使えるものがあれば私も購入してみたいです。
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子どもに好きな調味料を選ばせるのいいなと思いました(*^^*)
もう少し大きくなったら我が家も自分で選ばせて食事を楽しみたいなと思いました🐣
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私も小さい頃は何でも好きに混ぜてオリジナルソース作ってたなぁと思い出しました！
子供って毎回決まった味だと飽きてしまうから味変って大事ですよね🤔
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楽しそうな情景が読んでて浮かんできてほっこりしました♡
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餃子にソース試してみます!!
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手軽なものでいうと、胡椒で味変するのにはまっています！(昔はそんなに好きではなかったのですが)
食パンにその日ある野菜とチーズを乗せて胡椒をかけてトーストするととっても美味しくなります(*^^*)
粗挽きの胡椒がおすすめです✨
あとはカルディの青いにんにく辣油がとても美味しく、野菜炒めを子ども分取り分けたあと大人用に味を足すと美味です✨
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カルディの調味料は美味しいものが揃ってますよね☺️
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カルディの青いにんにく辣油、見つけたらぜひ買ってみようと思います☆
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チーズと粗挽き胡椒は間違いない組み合わせですね😆
青いにんにく辣油、ネーミングからして気になります…！！
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胡椒の有無で全然違いますもんね！
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カルディ見てみます!!
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一人暮らしの時は、使い切るためになんにでもコチュジャン、なんにでも粉末パセリをかけたりしていました。卵かけご飯にコチュジャン入れると美味しいんですよね〜。あと目玉焼きパセリも良かったです。
子供用のカレーを作った時は、クミン・コリアンダー・ターメリックなどを足して大人の味にしています。
あとはジェノベーゼソース！ハムチーズトーストにちょい足しするだけで気分はイタリア！！
さっき夕飯食べたのにまたお腹空いてきた…！（笑）
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粉末パセリ、私も毎日何かしらにかけてます。(*^^*)
インスタントの粉末コーンスープやチーズトーストでも、最後にかけるだけでちょっとおしゃれに見えるなと🐣笑
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はなさん、わかります！！味だけじゃなく、見た目もランクアップするんですよね！！粉末パセリ仲間がいて嬉しいです（笑）
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私もコチュジャンすきで、よく使います。でも固まりやすく最後までうまく使えないときがあります😭
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こども用のカレーにいろんなスパイスいれてるの凄いなと思いました！！本格的なカレーですね😳
ジェノベーゼ一時期ハマってました！また私も使いたくなりました！笑
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スパイスのオンパレードですね🎶
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粉末パセリ買ってきます!!
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子供がいると辛いものがなかなか食べられないため、辛い調味料で味変して食べます！
手軽なのは七味や胡椒、ラー油です。
あとは焼肉の時などに使うスパイス調味料も味変でよく使います。
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子供がいると辛いものが食べられないのわかります！！一度キムチを食卓に出してたら欲しがって暴れ始めたので困りました( ˊᵕˋ ;)
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辛いのは別口別皿になりますよね…！
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辛いもので味変わかります
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味変大好きで、色々試します！
鉄板な味変だと、餃子は通常のタレで食べ、残りの半分は酢胡椒で食べます！
辛味調味料が特に好きで、コチュジャン、豆板醤、七味、一味、柚子胡椒、カラシ、ワサビは相棒です！笑
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酢コショウで食べる餃子美味しいですよね〜！私は辛いもの系も最近ハマり始めました！
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めちゃくちゃ分かります！！
餃子大好きで、同じ食べ方しています…！！
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餃子はタレかえるだけで無限に食べられますもんね！
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酢醤油は聞きますが胡椒は初めて知りました
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竹輪の穴にキュウリを差し込んだ物を作った時は大抵、マヨネーズで味付けですが、梅肉を足しても美味しいです！
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梅肉美味しいですよね（＾＾）
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マヨきゅうりも梅きゅうりも美味しくて好きです！竹輪とセットで今度食べようと思いました！😆
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美味しそうです…！
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美味しそうです
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塩が好きなので、「定番調味料」に飽きた時は、シンプルに塩で食べてみます。
最近は、生魚(刺身、寿司)を塩で食べるのが好きです。
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私も塩系がすきなので、何でも塩味風にしがちです☆
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シンプルに塩。とても共感です！私は大人になるにつれ塩味が好きになりました！笑
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最近お塩もいろんな種類ありますよね！初心に返る感じが良いです👍
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お塩合わせやすいですもんね！
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刺身と塩の組み合わせ美味しそうです
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